Tement Ried Zieregg Steilriegel Morillon Große STK Lage 2020 1,5L BIO

Tement Ried Zieregg Steilriegel Morillon 2020 in der Magnum (1,5L) — die Steillage Steilriegel im berühmten Ried Zieregg, in der Großflasche reift Chardonnay (steirisch Morillon) besonders elegant. Auf Muschelkalk-Böden mit hohem Steinanteil. Bio-zertifiziert. Klassisch im großen Holzfass spontan vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Eine ungewöhnliche Lagen-Spezialität für Sammler und Liebhaber konzentrierter Chardonnays.

Im Glas leuchtet ein helles Goldgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig und reif mit reifem Apfel, Birne, kandierter Quitte, einem Hauch von Steinobst, dezenter Vanille, Brioche, gerösteten Mandeln, Bienenwachs und einer markanten Muschelkalk-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und konzentriert, die präzise Säure trägt die reifen Aromen, das lange Hefelager verleiht Tiefe und Textur, der Abgang ist außergewöhnlich lang.

Hervorragend zu festlichen Anlässen mit Bresse-Poularde mit Morcheln, zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu reifem Bergkäse. Auch zu Pilz-Risotto eine schöne Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2035er.