Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2022 BIO
Der Clos Jebsal ist ein Monopol von Zind-Humbrecht in Turckheim — eine suedexponierte Lage auf Gipsböden, die Pinot Gris von einzigartiger Mineralität und Intensität hervorbringt. Olivier Humbrecht, einer der ersten Master of Wine Frankreichs, bewirtschaftet diesen Weinberg biodynamisch und erzeugt hier Jahr für Jahr einen der aufregendsten Weine des Elsass.
Tiefes Goldgelb. Die Nase zeigt reife Quitte, Honig, Rauch, Gewürze und eine faszinierende salzige Mineralität vom Gipsuntergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein füllig und texturiert mit einer Restsüße die von einer markanten Säure getragen wird. Bei 13,5 % Alkohol hat er Kraft und Tiefe, bleibt aber durch die Mineralität spannend und lebendig.
Ein großer elsässischer Wein, der zu Gänseleber, Gerichten mit Morcheln oder gereiftem Münster-Käse hervorragend passt. Auch solo ein Erlebnis — lassen Sie sich Zeit mit jedem Schluck.
