Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale, Sélection de Grains Nobles 2005 0,375L

Ein legendärer Dessertwein: Selection de Grains Nobles aus dem Clos Windsbuhl, einem Monopol von Zind-Humbrecht bei Hunawihr. Die Trie Speciale bezeichnet eine noch strengere Selektion der edelfaulsten Beeren. Mit dem Jahrgang 2005 erhalten Sie einen Wein mit über 20 Jahren Reife — ein Stück elsässischer Weingeschichte in der 0,375L-Flasche.

Tiefes, fast mahagonifarbenes Bernstein. Die Nase ist von überirdischer Komplexität: kandierte Orangenschale, Quittenpaste, Dattel, Safran, Bienenwachs und eine rauchige, fast jodartige Tiefe. Am Gaumen ist der Wein von extremer Konzentration: die Süße ist monumental, doch eine noch immer lebhafte Säure hält alles in Balance. Bei nur 6,5 % Alkohol ein Wein, dessen Kraft ausschließlich aus der Frucht kommt.

Einer der großen Dessertweine der Welt. Zu Foie Gras, Roquefort oder pur als meditativer Abschluss eines besonderen Abends. Die halbe Flasche reicht für 6-8 andaechtige Schlucke.