Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg 2023 BIO
Der Heimbourg in Turckheim ist eine Spitzenlage auf vulkanischem Untergrund, die Zind-Humbrecht biodynamisch bewirtschaftet. Der Pinot Gris von hier zeigt eine besondere Tiefe und Komplexität, die über die meisten elsässischen Pinot Gris weit hinausgeht. Der junge 2023er Jahrgang präsentiert die Lage in ihrer jugendlich frischen, energiegeladenen Form.
Leuchtendes Goldgelb. Die Nase bietet weißen Pfirsich, Quitte, Akazienhonig und eine rauchige, vulkanische Mineralität. Am Gaumen ist der Wein füllig und zugleich präzise mit einer cremigen Textur, die von einer lebhaften Säure durchzogen wird. Bei 13 % Alkohol hat er einen vollen Körper und ein langes, mineralisches Finish mit einem Hauch Rauch.
Ein großer Pinot Gris für die gehobene Tafel. Zu Gänseleber, Gerichten mit Morcheln, kräftigem Gefluel oder einem gereiften Comte eine exzellente Wahl. Kann auch noch einige Jahre reifen.
