Terroir al Limit Pedra de Guix 2022

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Pedra de Guix bringt drei autochthone Rebsorten zusammen: Pedro Ximénez, Macabeo und Grenache Blanc aus unterschiedlichen Lagen und Böden des Priorats. Die 50 bis 80 Jahre alten Reben wachsen zwischen 400 und 600 Metern Höhe in Ton, Flussablagerungen und Schiefer. Nach sanfter Ganztraubenpressung reift der Wein acht Monate in Zement, wobei der Pedro-Ximénez-Anteil gezielt oxidativ ausgebaut wird.

Das Zusammenspiel der drei Sorten ergibt einen vielschichtigen Weißwein mit Steinobst, nussigen Anklängen und einer markanten Mineralität. Er hat Substanz und Tiefe, ohne an Frische zu verlieren. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto oder kräftigen Vorspeisen.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandSpanien AnbaugebietPriorat GeschmackTrocken Jahrgang2022 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Grenache blanc , Macabeu , Pedro Ximénez Akoholgehalt in % Vol.13.0 Säurebetonunggering Dekantierempfehlungnein GlastypWeißweinglas Flaschengröße750ml