Hubert Lignier Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chabiots" AOC 2022

Les Chabiots liegt am südlichen Ende von Chambolle-Musigny, in direkter Nachbarschaft zu Morey-Saint-Denis. Hubert Lignier bringt hier einen Premier Cru hervor, der die Eleganz von Chambolle mit einer unerwarteten Struktur verbindet. Biodynamischer Anbau, Ganztraubenvinifikation, langer Ausbau im Fass — alles darauf ausgelegt, das Terroir sprechen zu lassen.

Der 2022er duftet nach frischen roten Kirschen, Rosenblaetern und einem feinen Hauch von Gewürznelke und Lakritz. Am Gaumen sehnig und elegant, mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die den Wein fast tanzen lässt. Die Textur ist fein und durchlässig, mit einer mineralischen Spannung im Hintergrund, die an nassen Kalkstein erinnert. Der Nachhall ist lang, floral und leicht würzig.

Ein Premier Cru, der die Grazie von Chambolle-Musigny perfekt einfängt. Fünf bis zehn Jahre Lagerung werden belohnt. Hervorragend zu einer Wachtel mit Kirschsauce, einem feinen Kalbsfilet oder einem reifen Brillat-Savarin. Dekantieren Sie ihn eine Stunde vor dem Genuss für optimale Entfaltung.