Hubert Lignier Chambolle-Musigny "Les Bussières" AOC 2022 1,5L BIO

Les Bussières ist eine Villages-Lage in Chambolle-Musigny, und bei Hubert Lignier wird auch ein Villages-Wein mit der gleichen biodynamischen Sorgfalt behandelt wie die Grand Crus. Die Reben stehen auf dem typischen Chambolle-Kalkstein, der dem Wein seine beruhmte Eleganz und florale Finesse verleiht. Spontane Vergärung, Ganztraubenanteil, Ausbau in gebrauchten Fässern.

Der 2022er duftet nach frischen Erdbeeren, Himbeere, Rosenblaetern und einem Hauch von Gewürznelke. Am Gaumen leichtfüßig und elegant, mit seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die den Wein unglaublich charmant macht. Kein Kraftprotz, sondern ein Wein von floraler Schönheit und feiner Textur, der die Essenz von Chambolle einfängt.

Ein Villages-Chambolle von Lignier ist mehr wert als mancher Premier Cru von weniger sorgfältigen Erzeugern. Drei bis sieben Jahre Lagerung genügen. Hervorragend zu einer Wachtel mit Kirschen, einem feinen Risotto oder einfach einem Stück gereiftem Comté. Servieren Sie ihn bei 16 Grad und genießen Sie die Eleganz.