Das Weingut Moric wurde 2001 von Roland Velich im österreichischen Burgenland gegründet. Velich, der zuvor im elterlichen Weingut tätig war, machte es sich zur Aufgabe, die heimische Rebsorte Blaufränkisch neu zu interpretieren – terroirbetont und mit einer Eleganz, die sich am Vorbild großer burgundischer Weine orientiert.
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Im Zentrum steht der Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland. Velich fand geeignete Lagen rund um Lutzmannsburg und Neckenmarkt, wo teils sehr alte Reben mit einem Alter von rund 50 bis über 100 Jahren wachsen. Diese alten Rebstöcke gelten als Grundlage für Weine von besonderer Tiefe und feiner Struktur.
Statt auf kräftigen Holzeinsatz und überreife Frucht setzt Roland Velich auf eine zurückhaltende, terroirbetonte Arbeitsweise. Ziel ist es, die Unterschiede der einzelnen Lagen und Böden möglichst unverfälscht in den Wein zu übertragen. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet, der Ausbau erfolgt behutsam und minimalistisch.
