Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Sorgente 2020 BIO

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Der Sorgente 2020 in der Normalflasche — Salicuttis elegantere Einzellage aus dem hervorragenden Jahrgang. Sorgente liegt nördlicher als Piaggione und bringt Sangiovese von bemerkenswerter Finesse hervor. Francesco Leanza nennt es seine femininere Lage — ein Brunello, der mit Eleganz überzeugt statt mit Kraft.

2020 hat dem Sorgente trotz der Wärme eine schöne Balance mitgegeben. Die nördliche Exposition bewahrt die natürliche Frische, die biodynamische Arbeit sorgt für Lebendigkeit. Traditioneller Ausbau im großen Holzfass, ungeschönt und ungefiltert.

Mittleres Granatrot, in der Nase Kirsche, Veilchen, rote Johannisbeere und ein Hauch Wildkräuter. Am Gaumen elegant und präzise, mit seidigen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang. Ein Brunello, der schon in drei bis fünf Jahren Freude machen wird — zu einem feinen Stück Rindfleisch, einer Pappardelle oder einem reifen Pecorino.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien AnbaugebietToskana GeschmackTrocken Jahrgang2020 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Sangiovese BiozertifikatIT-BIO-006 Akoholgehalt in % Vol.14.5 Säurebetonunggering Dekantierempfehlungja GlastypRotweinkelch Flaschengröße750ml