DE ANGELI Frizzante Blanc 'Musti Nobilis'

Frizzante ist die leisere Schwester des Spumante: weniger Druck auf der Flasche, feineres Prickeln, insgesamt eine Spur unkomplizierter. De Angeli füllt dafür eine Cuvée aus Glera und Chardonnay zu gleichen Teilen ab — die eine Rebe für Duft und Leichtigkeit, die andere für Körper und Textur.

Gewachsen ist er in Venetien auf Lehm, einem Boden, der Wasser hält und die Reben gleichmäßig versorgt. Der Ausbau dauert einen Monat im Edelstahl, mehr nicht: Dieser Wein soll nicht altern, sondern jung und aromatisch auf den Tisch kommen. Mit 10,5 % gehört er zu den leichteren Vertretern, was ihm an warmen Tagen zugutekommt.

Helles Strohgelb, eine feine Perlage, die lange trägt. Im Duft weiße Blüten, dazu reifer Pfirsich und Mango, feine Zitrusnoten und ein exotischer Zug im Hintergrund. Am Gaumen halten sich Säure und eine sanfte Cremigkeit die Waage — zugänglich, erfrischend, ohne breit zu werden. Das Finale ist spritzig und lebendig, mit Blüten und Frucht im Nachklang. Als Extra dry gefüllt, serviert bei 8 bis 10 Grad.

Am Tisch bleibt er im Leichten: kleine Vorspeisen, Meeresfrüchte, milder Käse ohne große Reife. Und er ist einer dieser Weine, die man an einem warmen Abend draußen aufmacht, ohne dass es dafür einen Anlass bräuchte.