Manincor Rubatsch DOC 2023 BIO

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Manincor bei Kaltern gehört für uns zu den Weingütern, die Südtirol auf die große Bühne geholt haben. Das Haus arbeitet biozertifiziert und vergärt seine Weine spontan. Rubatsch ist der Lagrein des Hauses, und Lagrein ist die Rebsorte, die Südtirol ganz für sich hat. Für uns ein Klassiker der Region.

Lagrein wächst fast nur in Südtirol, vor allem rund um Bozen. Die Sorte ist mit Syrah und Teroldego verwandt und bringt dunkle Farbe, kräftige Frucht und Würze mit. Manincor bewirtschaftet Lagen in Kaltern und Terlan. Der 2023er ist trocken ausgebaut, hat 12,5 % Alkohol und ist biozertifiziert.

Lagrein zeigt typischerweise Brombeere, Heidelbeere, Schwarzkirsche und Veilchen, dazu Kakao und eine kräuterige Würze, am Gaumen saftig, mit frischer Säure und griffigem, aber nicht hartem Tannin. Ein Rotwein für die Südtiroler Küche. Dazu Speckknödel, Gulasch oder geschmorte Kalbsbacke. Bei 16 Grad servieren, gern eine halbe Stunde vorher öffnen. Ein Rotwein, der Lust auf Berge macht.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien AnbaugebietSüdtirol GeschmackTrocken Jahrgang2023 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Lagrein Akoholgehalt in % Vol.12.5 Flaschengröße750ml