Weinflasche Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT BIO, Rotwein aus dem Trentino

Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1,5L BIO

€105,90 €70,60 / l

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Sgarzon Cilindrica 2016 im Magnum — ein Foradori-Monument. Die zylindrische Pergola auf der Sgarzon-Parzelle, biodynamisch bewirtschaftet, in Tonamphoren ausgebaut, zehn Jahre Flaschenreife im Großformat. Weine wie dieser machen deutlich, warum Elisabetta Foradori als Pionierin gilt: Sie hat Teroldego vom Tafelwein zum Grand Cru des Trentino gemacht.

Die Cilindrica-Erziehung gibt den Trauben eine eigene Reifedynamik — langsamer, mit mehr Säurebehalt und einer herberen Tanninstruktur als bei Spalier-Reben. Im Magnum potenziert sich der Alterungseffekt: zehn Jahre langsame Oxidation, die Tannine verschmelzen, die Aromen werden tertiär.

Ziegelrot am Rand, rubinrot im Kern. In der Nase Trockenfrüchte, Balsamico, Leder, Räuchernote und ein erdiger Unterton. Am Gaumen seidig und komplex, mit einer feinen Bitternote im Finish, die an dunkle Schokolade erinnert. Dekantieren Sie diesen Wein zwei Stunden vor dem Servieren. Passt zu Wildbraten, Trüffel oder einem Abend, an dem man den Fernseher ausschaltet.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien AnbaugebietTrentino GeschmackTrocken Jahrgang2016 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Teroldego BiozertifikatIT-BIO-006 Akoholgehalt in % Vol.12.5 Tanningehaltmittel Säurebetonungmittel Dekantierempfehlungja GlastypRotweinkelch Flaschengröße1500ml

Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1,5L BIO

€105,90

Für die Winzerin Elisabetta Foradori war Qualität schon immer wichtiger als Masse. Mit dieser Einstellung hat sie ihr Weingut aus der für Spitzenweine international weniger bekannten norditalienischen Region Trentino zu Weltruhm geführt. Inzwischen hat Emilio Foradori im Jahr 2013 das Familienweingut Foradori von seiner Mutter übernommen. Beide wussten: Die autochthone Rebsorte Teroldego ist ihr bestes Pferd im Stall, und so dreht sich im Hause Foradori fast alles um diese komplexe, mittelschwere, langlebige Weine hervorbringende rote Varietät. Schon der normale Teroldego ist ein Unikat mit unvorstellbar gutem Preis-Genuss-Verhältnis. Der Spitzenwein Granato zählt sicher zu den größten Weinen des Landes. Unterstützung erhält Emilio, der den Weinberg und Keller verantwortet, seit 2015 zudem von seinem Bruder Theo, der sich um Kommunikation und Vertrieb kümmert. Der jüngste Coup der Brüder ist die Umstellung auf organische Weinbergspflege und Biodynamik.

Mittlerweile hat man den Wirkungskreis ganzheitlich nach Demeter-Richtlinien um Obstbau und Käseproduktion erweitert. Tochter Myrta bringt dabei den Obstbau voran und beliefert mit hochwertigen Bio-Produkten die Gastronomie, und Mutter Elisabetta widmet sich mit Leidenschaft dem Käse. Damit ist die Arbeit der Familie ist in vieler Hinsicht visionär und zeigt einen Weg auf, wie Weinbau langfristig und nachhaltig funktionieren kann. Weine des Weingutes Foradori sind nicht nur das Prunkstück eines jeden Händlers - ihre Weine sind eine Bereicherung jedes Sammlerkellers. Das passt zu der Langlebigkeit der Weine, die ganz ähnlich wie traditionelle Bordeaux keinesfalls zu jung getrunken werden sollten!