Weinflasche Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru AOC, Rotwein aus Burgund

Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2021

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Bonnes-Mares 2021 von Bruno Clair — die jüngere Schwester des 2022ers, aus einem deutlich kühleren, frostgeprägten Jahrgang. Bonnes-Mares ist ein 15-Hektar-Grand-Cru, der sich über Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis erstreckt, geologisch geprägt von der Mischung beider Charaktere.

Bei Bruno Clair landen die Trauben in vorbildlicher Vinifikation: spontane Vergärung, langer Holzausbau, kein Eingriffsmaximalismus. 2021 hat im Burgund frostbedingt kleine Mengen, dafür Pinots mit ungewöhnlicher Spannung gebracht — ein Grand-Cru-Jahrgang für Sammler, die Pinot in seiner kühlsten, präzisesten Form suchen. Wir empfehlen mehrere Jahre Kellerruhe, dann zu einem trüffelbelegten Rinderfilet oder geschmortem Lammhals.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandFrankreich AnbaugebietBurgund GeschmackTrocken Jahrgang2021 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Pinot Noir/Spätburgunder Akoholgehalt in % Vol.13.0 Dekantierempfehlungja GlastypBurgunderglas Flaschengröße750ml