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BLANDY'S 10 Years Old VERDELHO - Medium-dry
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Verdelho steht auf Madeira in der Mitte — zwischen dem strengen Sercial und den opulenten Sorten der Insel. Blandy's lässt ihn zehn Jahre im Fass reifen, bis er in goldenem Bernstein ins Glas fällt.
Kandierte Grapefruit kommt zuerst, dann Nüsse aus der Pfanne und darunter eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen hält eine vibrierende Säure alles zusammen, während getrockneter Apfel und Honig für Fülle sorgen. Der Abgang bleibt frisch und klingt salzig aus — die Handschrift des vulkanischen Bodens.
Dazu passt
Ein Wein, der sich nicht festlegen lässt: Schinken und Geflügel ebenso wie Fisch oder ein Pilzgericht. Später dann gereifter Käse — und ein feines Dessert.
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