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Maison Marcellin, Gascogne Colombard - Gros Manseng IGP Côtes de Gascogne 2025
Colombard und Gros Manseng — das Duo, mit dem die Côtes de Gascogne bekannt geworden sind. Maison Marcellin füllt daraus einen Weißwein von blassem Gold mit grünen Reflexen, der genau das liefert, was man von der Region erwartet.
Zitrus zuerst, dann Exotisches: Die Nase bleibt frisch, ohne aufdringlich zu werden. Am Gaumen sorgt eine harmonische Säure für Klarheit, der Wein bleibt leicht und rund; der Nachhall zieht sich länger als erwartet. Gewachsen auf Lehm und Kalk, zwei Monate im Edelstahl, 11,5 % — mehr Aufwand braucht es nicht.
Dazu passt
Garnelen, mariniert in Zitronengras und Koriander: Die Würze trifft auf einen Wein, der dagegenhält. Genauso gut: Ziegenkäse, dazu Honig und Walnüsse.
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