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DE ANGELI Frizzante Blanc 'Musti Nobilis'
Frizzante heißt: weniger Druck auf der Flasche als beim Spumante, dafür ein leichteres, luftigeres Perlen. De Angeli kombiniert dafür Glera und Chardonnay aus Venetien — 10,5 %, ein Monat Edelstahl, fertig.
Helles Strohgelb im Glas. Die Nase öffnet mit weißen Blüten, dann kommt Frucht: reife Mango, saftiger Pfirsich, feine Zitrusnoten, ein exotischer Einschlag. Am Gaumen treffen die traubeneigene Säure und eine sanfte Cremigkeit aufeinander und halten sich die Waage. Die Perlage bleibt fein und hält bis ins spritzige, floral-fruchtige Finale.
Dazu passt
Leichte Vorspeisen, Meeresfrüchte, milder Käse. Und ganz grundsätzlich: laue Sommerabende und Anlässe, an denen angestoßen wird.
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