Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir AOC 2021

Bourgogne Côte d'Or ist die jüngste Appellation in Burgund — geschaffen, um die Basis-Burgunder von der Côte d'Or gegenüber denen aus dem Mâconnais oder der Saône abzugrenzen. Jean-Marc und Thomas Bouley füllen diesen Pinot Noir mit der gleichen Sorgfalt wie ihre Premier Crus. Die Reben stehen in der Nähe von Volnay auf kalkhaltigem Boden.

Der 2021er zeigt sich leichtfüßig und charmant. Frische rote Kirschen, Erdbeere und ein Hauch Gewürznelke in der Nase. Am Gaumen schlank und saftig, mit weichen Tanninen und einer animierenden Säure, die den Wein herrlich trinkig macht. Kein komplexer Wein, aber einer von ehrlicher Qualität und unwiderstehlicher Trinkfreude, der die Handschrift eines sorgfältigen Erzeugers trägt.

Perfekt für den Alltag und gesellige Abende ohne große Zeremonie. Hervorragend zu einer Charcuterie-Platte, gegrilltem Hähnchen, einer einfachen Pasta mit Tomatensauce oder einem milden Käse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 15 Grad und genießen Sie ihn innerhalb der nächsten drei Jahre.