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Mea Culpa Vino Rosso "Il Rimorso" - in GK
Nach der Schuld die Reue: „Il Rimorso“ führt weiter, was der Name Mea Culpa anfängt. Dahinter stehen Primitivo und Syrah aus Venetien und zehn Monate im großen Holzfass — kein enges Barrique, das die Frucht überschminkt.
Im Glas ein dunkles Rubinrot. Die Nase liefert tiefrote Frucht, konzentriert und ohne Schnörkel. Am Gaumen wird er voll und geschmeidig, dazwischen Tabak, Vanille und ein Veilchenton. Am längsten bleibt der Abgang: breit, imposant, ausdauernd. Die 14,5 % trägt er mit Selbstverständlichkeit.
Dazu passt
Fülle und langer Abgang verlangen Gegengewicht: Lammkeule, Schmorbraten, Wildgulasch. Wer es kleiner mag, nimmt gereiften Bergkäse und lässt den Wein die Arbeit machen.
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