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Coriole Molly's Garden Shiraz-Sangiovese 2022
Shiraz trifft Sangiovese — die australische Leitsorte und die toskanische, zusammengespannt auf Kalkstein und Lehm im McLaren Vale. Coriole nennt den Wein Molly's Garden, und der Name passt: Hier geht es um Frucht, nicht um Muskeln.
Im Glas ein tiefes Rubinrot, das ins Purpur läuft, mit violetten Rändern. Die Nase führt zu roten Früchten in reifer Form, zu Sauerkirsche und Granatapfel, dahinter setzen sich Lakritz und dunkle Schokolade ab. Am Gaumen viel Saft, ein würziger Unterton, ein langer Ausklang. Zehn Monate großes Holzfass haben Kontur gegeben, ohne die Frucht zu überdecken; 14 % halten ihn beweglich.
Dazu passt
Zwei Empfehlungen, beide ohne Fleisch: Gemüse vom Grill, mit Röstaromen. Oder ein indisches Curry — die Würze im Wein hält dagegen.
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