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Weingut Joachim Flick Nonnberg Riesling "Vier Morgen" GG 2022
Verführerisch ist bei Wein ein abgegriffenes Wort. Beim „Vier Morgen“ vom Nonnberg trifft es trotzdem: Wildblumen, Limettenschale und Grapefruit steigen aus dem Glas, noch bevor der erste Schluck genommen ist. Goldgelb, trocken, Jahrgang 2022.
Dann kommt eine leichte Mineralität, die den Gaumen umspielt, statt ihn zu fordern, und mit ihr eine Frucht, die saftig und kraftvoll zugleich ausfällt. Das Finale ist würzig und vielschichtig. Zwölf Monate großes Holzfass stecken darin — und fünfzehn Jahre Keller darf man ihm zutrauen.
Dazu passt
Die kraftvolle Frucht und die würzige Länge vertragen mehr als eine Vorspeise: Kalbsrücken mit Rahmsauce, gebratene Poularde, Saibling mit brauner Butter. Auch gereifter Bergkäse findet hier einen Gegenspieler.
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