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Vignobles Michel Gassier Nostre Pais Rouge AOP Costières de Nîmes 2023 BIO
Vier Sorten, ein Wein: Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan — die klassische Besetzung der südlichen Rhône, von Michel Gassier zu etwas Geradlinigem zusammengeführt.
Das Bouquet erzählt vom Terroir: Rollkiesel, die den ganzen Tag Sonne gespeichert haben, dazu Kirsche und schwarze Beerenfrucht, Kakao, Graphit und getrocknete Gewürze. Der Körper ist dicht und samtig, die Tannine treten deutlich auf, bleiben aber im Gefüge. Am Ende klingt er frisch und fruchtig aus, mit mineralischem Nachhall — trocken, bei 14 %.
Dazu passt
Ente, Kalb oder Lamm, begleitet von weißen Bohnen, Tomaten, Paprika. Danach Bitterschokoladen-Pralinen oder eine Käseauswahl: St. Marcellin, Reblochon, Pont l'Evêque.
Aus biologischem Anbau.
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