Wird aktuell von Personen angesehen.
Vignobles Michel Gassier Embruns de Viognier Vin Pays d'Oc 2024 BIO
Viognier ist eigentlich an der nördlichen Rhône zu Hause. Michel Gassier holt die Sorte nach Caissargues ins Languedoc und lässt sie dort sortenrein auf lehmigem Ton wachsen — Embruns, Gischt, heißt der Wein.
Sieben bis zwölf Stunden Maischestandzeit, für einen Weißwein ist das lang. Entsprechend ausdrucksstark fällt er aus: Aprikose und Mandarine in der Nase, dazu ein mineralisch-vegetativer Zug. Am Gaumen zeigt er Fülle und weiche Kontur, bleibt dabei trocken, und die Säure regt an, ohne zu stechen. Aprikose kehrt wieder, dazu Pfirsich und Zitrus; nach sechs Monaten Stahl bleibt ein langer, frischer Abgang.
Dazu passt
Helles Fleisch — Huhn oder Pute. Aus dem Meer: Languste, Jakobsmuscheln, Seeteufel, gebraten oder im Sud mit Ingwer und Curry gegart.
Aus biologischem Anbau.
Du erhältst €0,54 Guthaben beim Kauf dieses Artikels.