Pian Dell'Orino Rosso di Montalcino DOC 2021
Der Rosso 2021 von Pian Dell'Orino — ein kühler, eleganter Jahrgang, der diesem Weingut mit seiner ohnehin kühlen Nordwest-Exposition besonders liegt. Sangiovese in seiner filigransten Form, ohne die Substanz zu verlieren, die ein guter Rosso di Montalcino braucht.
Jan Hendrik Erbach hat aus dem herausfordernden 2021er einen Rosso von bemerkenswerter Präzision gemacht. Moderate Alkoholwerte, lebhafte Säure, schlanke Tannine — ein Wein, der eher an einen kühlen Burgunder als an einen typischen Toskaner erinnert.
Helles Rubinrot, in der Nase Sauerkirsche, Erdbeere, Veilchen und ein Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen schlank und lebendig, mit feinen Tanninen und einer pulsierenden Säure. Ein eleganter, trinkfreudiger Rosso — hervorragend zu Pasta, hellem Fleisch oder einem jungen Pecorino.
