Marco Porello Roero Arneis 'Camestrì' DOCG 2025
Arneis ist die weiße Spezialität des Roero — eine Rebsorte, die vor wenigen Jahrzehnten fast verschwunden war und sich in diesen sandigen Hügeln zurückgemeldet hat. Marco Porello holt sie aus der Lage Camestrì, und was hier ins Glas kommt, hat mit dem leichten Aperitif-Arneis wenig gemein.
Der Boden ist sandiger Lehm: leicht, durchlässig, wenig speicherfähig. Solche Untergründe bringen keine fetten Weine hervor, sondern schlanke, die ihre Dichte aus der Länge holen und nicht aus dem Gewicht. Im Keller verzichtet man ganz auf eine Standzeit auf der Maische — der Most geht direkt in die Gärung, damit nichts Grobes mitkommt. Vier Monate Edelstahl, dann ist er fertig. Kein Holz, nirgends.
Im Glas ein heller Goldton. Die Nase ist dicht und ungewöhnlich vielschichtig: erst Balsamisches, ein Hauch Lakritz, dahinter gelbe Früchte und ein blumiger Ton, der sich nicht vordrängt. Am Gaumen viel Schmelz — dieser weiche, fast cremige Zug, den nur wenige Weißweine so hinbekommen — und darunter eine Spannung, die den Wein aufrecht hält. Trocken, 13 %, bei 12 Grad am ausdrucksstärksten.
Am Tisch ist er vielseitig: Meeresfrüchte, Fisch in ruhiger Zubereitung, ein Flammkuchen frisch aus dem Ofen. Er verträgt aber auch das Gegenteil von Begleitung und steht für sich allein völlig gut da.
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
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