Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2018 BIO
Salicutti gehört zu den kleinen, kompromisslosen Weingütern in Montalcino — biodynamisch bewirtschaftet, handwerklich vinifiziert, ohne Konzession an den Mainstream. Francesco Leanza erzeugt auf wenigen Hektar Sangiovese von erstaunlicher Präzision. Piaggione ist eine seiner beiden Einzellagen: ein nach Süden ausgerichteter Hang auf galestro-haltigem Boden.
Der 2018er aus einem warmen Jahrgang zeigt Piaggione von seiner konzentrierten Seite. Die biodynamische Arbeit sorgt trotz der Wärme für Lebendigkeit und Spannung. Langer Ausbau im großen Holzfass — traditionell und ungeschönt.
Tiefes Granatrot, in der Nase Dörrkirsche, Tabak, Leder und ein Hauch Trüffel. Am Gaumen dicht und vielschichtig, mit reifen, feinkernigen Tanninen und einem langen, erdigen Abgang. Ein Brunello mit Charakter — zu einer Bistecca, geschmortem Wild oder einem reifen Parmigiano.
