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H. Lun St. Magdalener Südtirol DOC 2024
St. Magdalener ist Südtirols vertrautester Roter — kein Wein, der beeindrucken will, sondern einer, den man trinkt. Vernatsch bringt die helle, fast ziegelrote Farbe und den Duft mit, Lagrein die Tiefe dahinter.
Gewachsen ist er auf verwittertem Porphyr, also auf vulkanischem Untergrund. Kirsche und reife Erdbeere in der Nase, darunter ein floraler Zug von Veilchen. Über einen Tag auf der Maische, danach sieben Monate im Beton statt im Holz. Am Gaumen: trocken, saftig, fein gewürzt, mit samtigem Tannin und einer eleganten Linie. Der Ausklang ist weich und lang, mit einer Mandelnote zum Schluss.
Dazu passt
Kalb, Schwein und Geflügel, dazu Pasta, Pizza oder Pilzgerichte. Und die Brotzeit, wie sie in Südtirol serviert wird — mit Speck und Käse.
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