Portal del Priorat Somni 2022 BIO

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Somni heißt auf Katalanisch Traum, und so ein Name verpflichtet. Portal del Priorat zeigt mit diesem Wein, wie kraftvoll und zugleich präzise die Region sein kann, finden wir. Wer Priorat mag, sollte ihn kennen.

Die Cuvée besteht aus Cariñena und Syrah, vor allem von alten Reben. Cariñena, international Carignan, ist neben Garnacha die klassische Sorte des Priorat und gibt dem Wein Säure und Rückgrat. Die Reben stehen auf 320 bis 360 Metern Höhe in Llicorella, dem typischen Schieferboden der Region, der hier viel Eisen enthält. Jahrgang 2022, biozertifiziert.

Ein Priorat dieser Art zeigt typischerweise dunkle Kirsche, Brombeere und Pflaume, dazu mediterrane Kräuter und eine dunkle, mineralische Würze vom Schiefer, am Gaumen dicht, mit festem Tannin. Er braucht Luft und Zeit, dekantieren Sie ihn eine bis zwei Stunden vorher. Dazu Rinderfilet mit Rotweinjus, Wildschweinragout oder ein kräftiger, gereifter Schafskäse. Bei 17 bis 18 Grad servieren. Ein Wein für einen langen Abend.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandSpanien AnbaugebietPriorat GeschmackTrocken Jahrgang2022 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Carignan , Syrah Flaschengröße750ml