Maison Stephan

Jean-Michel Stéphan gründete sein Weingut 1991; die erste eigene Abfüllung folgte 1994. Geprägt wurde er im Beaujolais, wo er im Umfeld naturnaher Winzer wie Marcel Lapierre arbeitete und lernte. Diese Erfahrung führte dazu, dass er seine Côte-Rôtie ohne korrigierende Zusätze und seit den späten 1990er-Jahren ohne zugesetzten Schwefel ausbaut.

Die Weinberge im Sektor Tupin-Semons werden biologisch bewirtschaftet und biodynamisch inspiriert gepflegt. Ein Teil der Reben ist sehr alt – einzelne Parzellen reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück. Neben klonierter Syrah spielt die Serine eine besondere Rolle: eine alte, mit der Syrah verwandte Spielart, die als ursprüngliche Form der Rebsorte der Côte-Rôtie gilt.

Vinifiziert wird mit ganzen Trauben und kohlensäuremazeration, gefolgt vom Ausbau in gebrauchten Fässern; die Weine bleiben unfiltriert. So entstehen Lagenweine wie „Coteaux de Tupin“ und „Coteaux de Bassenon“, die für den unverfälschten, naturnahen Stil des Guts stehen.