Sattlerhof Gamlitz Sauvignon Blanc, Spätfüllung DAC 2020 BIO

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Die Trauben dieses Sauvignon Blanc stammen aus der Ortslage Gamlitz, einer der renommiertesten Sauvignon-Herkünfte der Südsteiermark. Die Weinberge liegen auf kargen, kalkhaltigen Opok- und Sandböden in kühler Höhenlage. Die Bezeichnung „Spätfüllung“ steht beim Sattlerhof für einen längeren Ausbau auf der Feinhefe, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Reifetiefe verleiht.

Im Vergleich zur regulären Abfüllung zeigt sich hier ein breiteres Aromenspektrum: Neben Stachelbeere und Zitrus treten reifere Noten von gelbem Steinobst und eine cremige Textur in den Vordergrund. Hervorragend zu Geflügel, Pilzrisotto oder gereiftem Käse.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandÖsterreich AnbaugebietSüdsteiermark GeschmackTrocken Jahrgang2020 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Sauvignon Blanc BiozertifikatAT-BIO-402 Akoholgehalt in % Vol.12.5 Säurebetonungmittel Dekantierempfehlungnein GlastypWeißweinglas Flaschengröße750ml