Sattlerhof Welschriesling DAC 2024 BIO

Sattlerhof Welschriesling DAC 2024 ist ein klassischer steirischer Gutswein vom familiengeführten Sattlerhof in Gamlitz, Südsteiermark. Aus der österreichischen Spezialität Welschriesling — eine Rebsorte, die in der Südsteiermark besonders frisch und mineralisch ausfällt. Bio-zertifiziert, klassisch im Edelstahl mit kurzem Hefekontakt für maximale Frische ausgebaut. Mit nur 12,5 Volumenprozent ein animierender Sommerwein.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich frisch und einladend mit grünem Apfel, Limettenschale, einem Hauch von gelber Frucht, weißer Blüten, frischen Kräutern und einer feinen Kalkstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein knackig und animierend, die präzise Säure trägt die zarten Aromen, der Körper ist mittelkräftig, der Abgang ist klar und mineralisch-frisch.

Hervorragend zu Backhendl mit Erdäpfelsalat, zu gegrilltem Saibling mit Zitrone und Petersilie oder zu steirischem Kürbiscremesuppe. Auch zu frischem Ziegenkäse oder einem leichten Apéro perfekt. Bei 8 bis 10 Grad servieren. Junger Wein, jetzt am besten.