Sattlerhof Gamlitz Sauvignon Blanc, Spätfüllung DAC 2021 BIO

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Auch im Jahrgang 2021 stammt dieser Sauvignon Blanc aus familieneigenen Weingärten in und um Gamlitz. Die Reben stehen in Steilhängen auf 350 bis 450 Metern Seehöhe in kristallinen Quarzsanden mit Glimmer. Der verlängerte Ausbau auf der Feinhefe – daher die Bezeichnung Spätfüllung – verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension.

Gegenüber dem Ortswein zeigt die Spätfüllung 2021 mehr Tiefe und Schmelz: zu den typischen Cassis- und Holundertönen gesellt sich eine feine Hefewürze und ein längerer, mineralischer Nachhall. Genießen Sie ihn zu gedünstetem Zander, heller Sauce oder einem feinen Spargelgericht.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandÖsterreich AnbaugebietSüdsteiermark GeschmackTrocken Jahrgang2021 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Sauvignon Blanc BiozertifikatAT-BIO-402 Akoholgehalt in % Vol.13.0 Säurebetonungmittel Dekantierempfehlungnein GlastypWeißweinglas Flaschengröße750ml