Abbatucci Faustine Vieilles Vignes, Blanc IGP 2025 BIO

Die „Faustine" ist Abbatuccis zugänglichere Linie — und trägt doch die unverkennbare Handschrift einer der konsequentesten biodynamischen Domänen Korsikas. „Vieilles Vignes" verweist auf die alten Rebstöcke, aus denen dieser Weißwein stammt.

Vermentino, auf Korsika seit jeher zu Hause, wächst auf granitgeprägten Böden im Südwesten der Insel. Biodynamischer Anbau, Handlese und spontane Gärung sind hier Selbstverständlichkeit, nicht Marketing.

Im Glas blassgelb, in der Nase Zitrusfrüchte, weiße Blüten und ein Hauch Fenchel. Am Gaumen frisch und saftig, mit feiner Kräuterwürze und salziger Mineralität im Abgang. Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Begleiter zu Meeresfrüchten, Sommersalaten oder gegrilltem Gemüse — leicht gekühlt servieren.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.