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Pascal Bouchard SAS Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP 2021
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Fourchaume zählt zu den bekanntesten Premier-Cru-Lagen von Chablis, und Pascal Bouchard erntet hier alte Reben. Der 2021er hat inzwischen Zeit gehabt — man merkt es sofort.
Goldgelb mit grünen Reflexen, darüber ein intensiver Duft: reifer Pfirsich, ein Löffel Fruchtkonfitüre, weiße Blüten, dazu ein Hauch geschmolzener Butter. Am Gaumen dicht und rund, fast üppig — und mittendrin eine Säure, die vibriert und alles zusammenhält. Das Finale zieht sich lang, elegant, geradezu verspielt. Trocken, aber mit Fülle.
Dazu passt
Gebratener Fisch. Geflügel aus dem Schmortopf.
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Regulärer Preis
€42,90
Eigenschaften
Allergeneenthält Sulfite
HerkunftslandFrankreich
AnbaugebietBurgund
Jahrgang2021
WeinfarbeWeiß
Rebsorte(n)
Chardonnay
Akoholgehalt in % Vol.13.0
QualitätsbezeichnungAOP Chablis
Herstellerangabe/InverkehrbringerPascal Bouchard SAS , FR 89800 Chablis
Flaschengröße750ml
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Pascal Bouchard SAS Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP 2021
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