Charles Joguet Clos de la Dioterie, Monopole AOC 2020 BIO
Der Clos de la Dioterie ist der berühmteste Weinberg der Domaine Charles Joguet — eine ummauerte Monopol-Lage, die bereits im Mittelalter dokumentiert ist und bis heute mit ungepfropften Cabernet-Franc-Reben bestockt ist. Die Trauben des Jahrgangs 2020 wurzeln in tiefgründigem, kalkhaltigem Tuff, der dem Wein Struktur, Tiefe und ein außergewöhnliches Reifepotenzial verleiht.
Schon das tiefe Granatrot kündigt einen Wein von ernsthafter Statur an. Das Bouquet entwickelt sich langsam in Richtung schwarzer Kirsche, Brombeere, Lakritz, gerösteter Paprika und edler Würze von Wacholder und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen verbindet sich seidige Textur mit einer dichten, mineralisch unterlegten Tanninstruktur. Der Wein wirkt jugendlich verschlossen — und kündigt eine lange Lagerreise an.
Diese Flasche verdient die Bühne: zum mit Trüffel gespickten Filet, zu langsam geschmortem Reh mit Maronen oder zu Taube auf Linsen. Auch ein gereifter, kräftiger Saint-Maure mit Asche-Kruste zeigt seine ganze Würze an der Seite dieses Weins. Dekantieren Sie eine Stunde vorher, servieren Sie bei 16 bis 17 Grad — und wer Geduld hat, legt eine zweite Flasche für 2030 zurück.
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
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