Duemani Suisassi Toscana IGT 2012 BIO
Der Suisassi 2012 ist ein gereifter Syrah von Duemani — über vierzehn Jahre Flaschenreife haben diesen Wein in eine Phase der Komplexität geführt, die junge Weine selten erreichen. Elisabetta Foradoris biodynamischer Syrah von den eisenhaltigen Lehmböden in Riparbella zeigt hier, was mit Geduld möglich ist.
2012 war in der Toskana ein hervorragender Jahrgang: heiß und trocken, mit konzentrierten, reifen Trauben. Die tertiare Reife hat die primäre Frucht in Richtung Erde, Leder und Gewürze verschoben — eine Entwicklung, die Syrah-Liebhaber begeistern wird.
Dunkles Granatrot mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase Dörrpflaume, schwarzer Pfeffer, Leder, Olive und ein Hauch Rauch. Am Gaumen komplex und vielschichtig, mit vollständig aufgelösten Tanninen und einem langen, erdigen Abgang. Ein Wein für den besonderen Moment — zu geschmortem Wild, einem Trüffelgericht oder pur als Meditationswein.
