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Weingut R&A Pfaffl HARMONY - Gemischter Satz 2025
Gemischter Satz ist eine österreichische Eigenheit: mehrere Sorten stehen im selben Weingarten, werden zusammen gelesen und zusammen gekeltert. Pfaffl schickt dafür Grünen Veltliner, Riesling, Weißburgunder und Muskat Ottonel ins Rennen — HARMONY ist als Name nicht zu hoch gegriffen.
Zitronengelb im Glas, in der Nase knackiger Apfel neben reifer Birne, dazu ein Zitrusspritzer und eine feine Würze. Am Gaumen ist er saftig und ziemlich verspielt, mit einem mineralischen Anflug und einem Abgang, der spritzig ausläuft. Drei Monate Stahl, gewachsen auf Sandgestein — mehr Aufwand braucht dieser Wein nicht.
Dazu passt
Hähnchen vom Grill mit Zitrone und Kräutern, Garnelen, Jakobsmuscheln. Vegetarisch: ein Sommersalat mit gerösteten Pinienkernen und Feta.
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