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House of Smith - K Vintners K Cattle King Syrah 2016
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Der Name ist Programm: „Cattle King“ aus dem Upland Vineyard — und was im Glas landet, ist tiefrot und alles andere als zurückhaltend. Geräucherter Schinken in der Nase, dazu Pfeffer und Lakritz.
Am Gaumen ist der Syrah konzentriert und voller reifer Frucht, der Nachhall lang und dabei elegant. Trocken, mit 15 % Alkohol am oberen Ende dessen, was Syrah hergibt. Im Vinous notierte Antonio Galloni 94 Punkte.
Dazu passt
Was vom Grill kommt, kommt gelegen. Und Kalbsleber, klassisch gebraten — die Röstaromen holen den Rauch im Wein ab.
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