Wird aktuell von Personen angesehen.
Cardeto Matile Merlot IGP 2024
Merlot in Umbrien — das ist keine Selbstverständlichkeit, und Cardeto macht daraus bewusst keinen schweren Wein. Rubinrot, 13 %, und ein Charakter, der auf Zugänglichkeit setzt statt auf Muskeln.
Über 24 Stunden bleibt der Most auf der Maische, danach geht es für vier Monate in den Edelstahl statt ins Holz. Entsprechend unverstellt kommt die Frucht: dunkle Kirsche und reife Pflaume, eingerahmt von Kräutern und einem Hauch Gewürz. Trocken, rund, mit weichem Tannin und viel Saft; der Nachhall bringt rote Beeren und eine zurückhaltende Würze zurück.
Dazu passt
Pasta mit Tomatensoße, Kalbsschnitzel, Geflügel aus der Pfanne. Auch zu Schwein und Rind, solange die Zubereitung mild bleibt — und zu jungen, milden Käsen.
Du erhältst €0,26 Guthaben beim Kauf dieses Artikels.