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Poggio delle Faine Rosso IGT -in 6er Holzkiste 2017
Ein Jahrgang mit Reife im Rücken: Der 2017er Poggio delle Faine kommt in der Sechser-Holzkiste — ein Wein, den man nicht einzeln kauft, sondern einlagert.
Sangiovese trifft Cabernet Sauvignon, gewachsen auf Kalk, zwölf Monate Barrique. Das Bouquet ist dicht gepackt: frisches Holz mit Vanilleton, daneben eine Frucht, die warm und schmeichelnd ausfällt, dazu Leder und im Hintergrund Kaffee und Schokolade. Am Gaumen trocken, konzentriert und lang, 13,5 % — Potenzial bringt er ebenfalls mit.
Dazu passt
Alles, was lange im Ofen oder Topf war: Schmorbraten vom Rind, Lamm, Wild, Gegrilltes vom Schwein. Dazu Pasta in kräftiger Tomatensauce und am Ende Käse, jung wie gereift.
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