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Escarpment Winery Te Rehua Pinot Noir 2020
Wer diesen Wein aufmacht, sollte Zeit mitbringen — oder ihn gleich wieder weglegen: Für den Te Rehua aus Martinborough werden fünfzehn Jahre Lagerpotenzial angegeben. Dunkles Kirschrot steht im Glas.
Schwarzkirsche und Pflaume ziehen zuerst durch die Nase, dann kippt der Wein ins Erdige: feuchter Waldboden, schwarzer Tee, Lakritz. Das Tannin ist kräftig und macht daraus kein Geheimnis, der Nachhall bleibt aromatisch lange stehen. Sechzehn Monate Barrique, mehr als ein Tag auf der Maische — hier wurde nichts abgekürzt.
Dazu passt
Fleisch, saftig gebraten, in praktisch jeder Variante. Und Gerichte, die kräftig gewürzt sind — dagegen kommt dieser Pinot mühelos an.
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