Tenuta di Castellaro Bianco Porticello IGT 2024 BIO

Tenuta di Castellaro liegt auf Lipari, der größten der Äolischen Inseln nördlich von Sizilien. Weinbau auf einer Vulkaninsel ist Handarbeit im steilen Gelände, und der Boden besteht aus dem, was der Berg hinterlassen hat — Asche, Bimsstein, verwitterte Lava.

Der Bianco Porticello führt Muskateller, Carricante und Malvasia zusammen. Carricante kennt man vom Ätna, Malvasia ist auf den Äolischen Inseln zu Hause. Der Betrieb arbeitet biozertifiziert.

Im Glas hell, im Duft Zitrusschale, weiße Blüten, Kräuter und eine deutlich salzige, rauchige Spur, wie man sie von Inselweinen kennt. Am Gaumen trocken, straff und mit mineralischem Nachhall. Dazu Fisch vom Grill, Caponata, oder Spaghetti mit Bottarga. Inselweine schmecken selten nach nichts, und dieser gehört zu den überzeugenderen.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.