Waris-Larmandier Les Furieuses, Coteaux Champenois Rouge AOC

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Achtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois Rouge — der Stillwein der Champagne. Waris-Larmandier zeigt mit Les Furieuses, was reinsortiger Pinot Meunier in der Côte des Blancs ohne Kohlensäure leisten kann. Eine seltene Mikrocuvée — der Wein hat sich seit dem letzten Tasting im August 2023 deutlich positiv entwickelt.

Im Glas leicht transparentes Rubinrot. In der Nase saftige Kirschen, reife rote Johannisbeeren, etwas Granatapfel und Zwetschge mit einem leichten Anteil von Rappen, etwas Holz, Vanille und Unterholz. Eine elegante, fast burgundisch wirkende Aromatik, die den Pinot-Meunier-Charakter ohne Schaumwein-Maske zeigt.

Am Gaumen mittelschwer mit feinem Tannin und präziser Säure. Eine Cuvée, die mehr an einen kühlen Burgund erinnert als an einen schweren Bordeaux. Hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust mit Sauerkirschen-Jus, Lammkotelett mit Rosmarin oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin. Bei 14 bis 16 Grad servieren, aus dem Burgunderglas.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandFrankreich AnbaugebietChampagne GeschmackTrocken WeinfarbeRot Rebsorte(n) Pinot Meunier/Müllerrebe Akoholgehalt in % Vol.12.0 Säurebetonunggering Dekantierempfehlungnein GlastypRotweinkelch Flaschengröße750ml