Weingut Markus Molitor

Das Haus Klosterberg wurde Ende des 19. Jahrhunderts als Weingut errichtet. Markus Molitor erwarb es 1984 und ließ es von 2009 bis 2012 umfassend renovieren. Zum Weingut gehört ein alter, in den Schiefer gehauener Gewölbekeller auf drei Ebenen. Seit 2016 gehört auch die Domäne Serrig an der Saar dazu, 1904 als staatliche Domäne gegründet.

Nach eigenen Angaben werden alle Weine spontan vergoren. Die meisten reifen im Holzfass und liegen monatelang auf der Feinhefe. Auf Schönungsmittel, Enzyme und Reinzuchthefen verzichtet das Weingut. Die Weine stammen aus Einzellagen wie dem Erdener Treppchen, dem Zeltinger Himmelreich, der Bernkasteler Badstube und dem Ürziger Würzgarten mit seinem roten Schieferboden.

Die Farbe der Kapsel zeigt die Geschmacksrichtung. Weiße Kapseln stehen für klassisch vergorene Rieslinge, grüne für feinherbe, goldene für frucht- und edelsüße. Rot kennzeichnet den Pinot Noir, Gelb die Weißweine aus der Burgunderfamilie wie Pinot Blanc und Chardonnay. 2014 wählte eine Jury der Zeitschrift Falstaff Markus Molitor zum Winzer des Jahres.