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E. Pira & Figli Barolo 'Via Nuova' DOCG 2021 BIO
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„Via Nuova" ist der Barolo von Chiara Boschis, der auf Eleganz setzt: ein Wein, der vor Komplexität strahlt, ohne dabei laut zu werden.
In der Nase mediterrane Aromen — Thymian, Rosmarin und Schlehe —, dahinter feine Noten von Sandelholz, Krokant und gerösteter Mandel. Nach über 24 Stunden auf der Maische und 24 Monaten im Barrique stehen Säure und Tannin in vortrefflicher Balance. Ein Barolo der femininen Art, wie das Weingut selbst sagt.
Dazu passt
Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild — dazu kräftige Käsesorten.
Aus biologischem Anbau. Mehr über das Weingut: Chiara Boschis, E. Pira & Figli
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Eigenschaften
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