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E. Pira & Figli Dolcetto d'Alba DOC 2025 BIO
Dolcetto ist im Piemont der Wein für den Alltag — bei Chiara Boschis wird daraus einer, den man bemerkt. Er wächst in der Lage Ravera bei Monforte d'Alba und reift sechs Monate im Edelstahl, ohne Holz.
Im Glas klares Rubinrot, im Mund saftig, jugendlich und würzig: rote Johannisbeere und Schwarzkirsche, dazu ein Finish, das an weißen Pfeffer erinnert. Über 24 Stunden auf der Maische geben ihm Farbe und Griff, ohne ihn schwer zu machen — mit 12,5 % bleibt er leicht auf den Beinen.
Dazu passt
Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch — und kräftige Käsesorten.
Aus biologischem Anbau. Mehr über das Weingut: Chiara Boschis, E. Pira & Figli
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