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Col d'Orcia Brunello di Montalcino DOCG - Magnum in HK 1,5L 2020 BIO
1,5 Liter Brunello — Col d'Orcias Aushängeschild im großen Format. Der 2020er verbrachte 48 Monate im großen Holzfass, bevor er auf die Flasche kam, und steht nun kraftvoll, dicht und komplex im Glas, in leuchtendem Kirschrot.
Die Sangiovese-Reben stehen auf Lehm, Sand und Kalk. In der Nase treten reife rote Früchte hervor — Sauerkirsche und rote Johannisbeere an der Spitze, dazu die feine Holzwürze aus vier Jahren Fass. Der Aufbau stimmt: reifes Tannin, eine Säure, die gefällt statt zu stechen, dazu Vielschichtigkeit und Konzentration. Trocken, 14,5 %, und ohne jeden Kompromiss.
Dazu passt
Rotes Fleisch in seiner besten Form: Rumpsteak, Kalbshaxe, Lamm. Wild ebenso — und reifer Käse zum Ausklang.
Aus biologischem Anbau. Mehr über das Weingut: Col d'Orcia
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