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Weingut Markus Molitor Erdener Treppchen Riesling Kabinett - weiße Kapsel 2023
Leichtigkeit und Haltbarkeit schließen einander an der Mosel nicht aus: 10,5 % Alkohol stehen hier für einen Kabinett, dem man zwölf Jahre Keller zutrauen darf. Das Erdener Treppchen macht so etwas möglich.
Helles Strohgelb im Glas, in der Nase Rieslingaromen von heller Klarheit, dicht und von Schieferwürze durchzogen. Der Gaumen ist fest und dicht, konzentriert auf eine Art, die nie laut wird, dazu pikant. Und dann dieser salzige Abgang, der sofort nach dem nächsten Schluck verlangt.
Dazu passt
Knusprige Calamari mit Brunnenkressesalat, Erdnüssen, Minze und einer Chili-Limetten-Vinaigrette. Oder Wolfsbarsch vom Grill mit roten Zwiebeln, Wasserkastanien und einer Sauce aus Kaffirlimetten.
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