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IRONSTONE Vineyards Lodi Petite Sirah 2021
Tintendunkel fällt dieser Petite Sirah ins Glas — und so warm und breitschultrig, wie die Farbe verspricht, geht es weiter: Blaubeere und Kuchenteig in der Nase, Vanille dazu, ein leichter Pfefferstich.
Petite Sirah führt, Syrah und Teroldego spielen mit — eine Kombination, die man in Kalifornien selten sieht, gewachsen auf dem steinigen Lehm der Teichert Ranch. James Suckling gab 92 Punkte, der San Francisco Chronicle Gold. Zu schmecken sind dann viel Beere, dunkle Schokolade, warmes Zedernholz und wieder Vanille; die Tannine bleiben moderat, der Abgang ist für so viel Farbe überraschend sanft. Vier Monate Barrique, trocken.
Dazu passt
Saltimbocca vom Kalb, Sauerbraten mit Wintergemüse — dazu alles, wo Pilze mitkochen.
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