Pierre & Louis Trapet Bourgogne Aligoté "Sous-Châtelet" AOC 2023 BIO

Sous-Châtelet ist die Parzelle, auf der Pierre und Louis Trapet ihren Aligoté anbauen — benannt nach ihrer Lage unterhalb eines kleinen Schlosses. Die Söhne von Jean-Louis Trapet bringen die biodynamische Familientradition aus Gevrey-Chambertin in die Côte de Beaune und zeigen, dass Aligoté auf Kalkstein zu unerwartet komplexen Weinen führen kann.

Der 2023er präsentiert sich lebendig und charaktervoll. Grüner Apfel, Zitronenschale, ein Hauch weißer Blüten und eine mineralische Frische, die an den kalkhaltigen Boden erinnert. Am Gaumen schlank und knackig, mit einer animierenden Säure und einer angenehmen Salzigkeit im Nachhall. Ein Aligoté mit Profil und Eigenständigkeit, weit entfernt von den austauschbaren Massenweinen dieser Rebsorte.

Perfekt als Aperitif, zu Austern, einem frischen Ziegenkäse oder einem klassischen Kir mit Cassis. Trinken Sie ihn jung und frisch innerhalb der nächsten zwei Jahre. Ein ehrlicher Einstieg in die Welt der Trapet-Brüder, der Qualität zum kleinen Preis bietet.