Pierre & Louis Trapet Pommard "Les Vaumuriens" rouge AOC 2023 BIO

Les Vaumuriens ist eine Villages-Lage in Pommard, und Pierre und Louis Trapet interpretieren sie mit der biodynamischen Sorgfalt, die sie von ihrem Vater Jean-Louis gelernt haben. Pommard aus der Hand von Trapet — das verspricht Struktur und Tiefe, gepaart mit der feinsinnigen Vinifikation, die den Familiennamen auszeichnet.

Der 2023er zeigt die typische Kraft von Pommard. Dunkle Kirschen, Brombeere, schwarzer Pfeffer und ein erdiger Ton von feuchtem Lehm und Eisen. Am Gaumen kräftig und strukturiert, mit festen Tanninen und einer lebhaften Säure, die dem Wein Ruckgrat und Länge verleiht. Die Trapet-Handschrift zeigt sich in der Eleganz, die trotz der Kraft durchscheint — keine rohe Extraktion, sondern kontrollierte Intensität.

Ein Pommard, der Geduld verlangt. Fünf bis zehn Jahre Lagerung werden belohnt. Hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, einem kräftigen Wildgericht oder einem reifen Epoisses. Dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren für optimale Entfaltung.